2016 母親節親子廚藝大賽 SOGO百貨新竹店Big City館 @ 0A0 Life

四月中旬收到百貨DM, 那天心血來潮就很仔細地在看內容, 發現一處寫著『5/8(日)17:00親子廚藝大賽/我會幫忙一起做, 還邀請溫國智主廚當評審, 地點在百貨三樓巧思廚藝教室』一整個有亮點！！除請來了溫國智主廚外, 還能在巧思廚藝教室進行,(前面兩個亮點就要價千元起跳呀) 參加者還能得到Kuhn Rikon小廚師大嘴青鳥兒童鏟一支(售價$399); 雖然得付費NT$300/組, 但主婦魂上身覺得挺划算的 . 報名自4/21起, 故我又等了一週才電話報名. 因為得繳費, 所以必須到百貨二樓(4/24參加一場免費的“跳舞香水”協辦的甜點教學, 順便)臨櫃繳. 這活動當天是母親節, 曾邀朋友一同參加, 但朋友們都有活動不克前往. 嘻嘻.. 非常開心報名成功

琳達5/10.11遇國小期中考, 5/8有這活動, 所以再三提醒琳達K書計劃要在5/8下午四點前完成, 這樣才有好心情參加活動. 很順利地16:25就抵達現場.

在巧思廚藝教室外, 就看見教室裡有好幾個SOGO工作人員和溫主廚在準備食材.

16:30開始報到(領了3號號碼牌和竹煎鏟"這跟DM寫的不一樣><".兩張AT紅茶體驗券; 當下才開口問工作人員到底要做什麼料理？工作人員回答:『一道Pizza和一道快炒』; 活動是限10組親子報名, 當天教室是8組料理檯面, 實際報到是7組親子組合)

17:00預計活動開始.(溫主廚非常親切地開場介紹, 接著先示範如何製作料理『一道星星Pizza和一道小黃瓜薄片鰻魚蛋捲(後者跟工作人員說的完全不一樣><)』給現場看)

料理一）星星Pizza

食材：已發酵好的中筋麵糰. 洋蔥.青椒.甜椒切成圈狀, 鳳梨.蕃茄.培根切成片狀, 蒟蒻.條狀火腿切成塊狀.另備有玉米粒和起司.

步驟：

1.烤Pizza器具是不鏽鋼大湯鍋, 非烤箱, 所以先小火預熱鍋子.

2.撒些麵粉, 將發好的麵糰揉出空氣, 桿薄.

3.利用鍋蓋壓出圓形, 裁掉多餘邊.

4.利用湯匙邊緣劃開四刀(我是這麼做!因現場剪刀不夠使用！), 分三格, 中格不動, 左右格做三角內折動作, 繼續做滿整個邊緣, 類似星星光芒狀.(琳達這點做得很棒）

5.放入預熱好的鍋內, 背面平鋪鍋面, 約5分鐘, 勿蓋緊鍋蓋, 避免水蒸氣悶在裡頭, 麵皮不酥脆.

6.翻正面朝鍋面, 蓋鍋蓋約10分鐘.(注意處同上一點)

7.翻回正面朝上, 塗番茄醬, 放料, 蓋鍋蓋約15分鐘, 待培根熟.(注意處同上一點)

8.放熟食玉米粒和起司.

9.視起司顏色, 起鍋, 盛盤.

料理二）小黃瓜薄片鰻魚蛋捲 (主廚女兒都會哦！）

食材：一條小黃瓜用刨刀依長條方向刨成薄片.兩顆雞蛋加少許鹽少許白胡椒粉攪勻.一罐鰻魚罐頭.

步驟：

1.將每片薄片一片一片堆疊, 後一片疊到前一片上並重疊1/2或1/3處.(琳達這點做得很棒）

2.熱鍋, 待鍋面撒落水成水珠狀即可下油.

3.調好的蛋液下鍋.

4.將鰻魚放入蛋的1/3.

5.利用小湯匙將鰻魚捲包入蛋之中.

6.將鰻魚蛋捲放在小黃瓜薄片一邊.

7.利用料理刀將小黃瓜捲成條狀.

8.切頭切尾切成四小捲, 擺盤, 做點小裝飾.

登登登

色香味俱全的兩道料理完成

料理過程中, 各個媽咪都在忙忙碌碌著, 每個小孩有幫忙外, 當然也不忘娛樂, 那些麵糰夠她們搓揉好一陣子, 好在年紀比小小孩大一點, 不然現場恐怕慘不忍睹了>< 因為食材主辦單位準備很多, 所以還沒到成果出爐, 有些小孩已經餓了, 開始吃食材(玉米粒之類的).

主廚從一號到七號參賽者一道一道的看(看下圖其他號參賽者, 漏拍2號的), 很有耐心地聽參賽媽咪或小孩介紹料理, 鼓勵媽咪們都做得很棒很專業, 讚許小孩也一旁幫忙. 稍稍地點一下媽咪們不足的地方, 其實大體上各個媽咪都好厲害的. 我自己覺得捲蛋和捲小黃瓜是比較需要技巧的, 學主廚擺盤的確會讓料理加分喲